体験るーむ

いやさか

そば打ち体験

そば打ち体験

（常時開催　ただし材料の準備等がございますので、予定人数を超えた場合はお断りする場合がございます）

そば好きが高じて、道具をそろえご家庭でそば打ち、とはよく耳にするほどブームといわれます。きりら坂下では、道具はもちろん自家栽培の良質新鮮なそば粉を用いて、手軽にそば打ちをご体験いただいています。真剣に修業するもよし、仲間でわいわいがやがや体験するのもよし。素材は確かなものをご提供します。でき栄えは…あなたの腕しだい？！

きりら坂下のそば打ち体験には、こだわりがあります。
こだわり其の1	材料（そば粉）にこだわりをもっています。蕎麦は地元椛の湖自然公園の約5ヘクタールの畑で無農薬で自家栽培したものを石挽きで自家製粉したものを使用しています。製粉も風味をおとさないよう必要量だけ製粉して挽き立てです。
こだわり其の2	道具にこだわっております。木の里、坂下町らしく、地元産の木材を使用して初めての方でも使いやすく、プロの方でも満足していただける道具を使用しています。特に、蕎麦包丁はきりら坂下オリジナルで重心が中心になるよう設計されたものを使用しています。
こだわり其の3	水まわしにこだわりをもっています。とかく観光そば打ちはすでに練ってあるものを延ばして切るだけの所が多くありますが、当そば打ちは、そば打ちの第一歩「水まわし」から体験して頂いております。この「水まわし」を含めた鉢の中で作業でそばの味の約8割が決まってしまうといわれています。
こだわり其の4	実食が基本です。ご自分で打たれた蕎麦は原則、当施設自慢の大釜で茹で上げたものをその場で召し上がって頂いております。
つまり、きりら坂下のそば打ち体験は、自家栽培、自家製粉した鮮度良質な蕎麦粉を使用して蕎麦の一番美味しいと言われる粉の挽き立て、打ち立て、茹で立ての3立てが体験出来ます。

そば打ち体験のご説明

特徴

地元、椛の湖自然公園で自家栽培した「秋そば」を自家製粉した風味豊かな良質なそば粉を使用し、道具も本格的なものを使用しますが、そば打ちが初めての方でも使いやすいように工夫したものを採用していますので、どなた様でも気軽に楽しむことが可能です。

体験内容

そば打ち（鉢の作業・延ばし・切り）→茹で→食事

所要時間

そば打ち40分程度、茹でて食事30分程度、合計で1時間10分
但し、ご利用人数などにより多少時間がかかる場合がございますので、1時間30分でご案内しております。

料金

1打ち500gの粉を使用して打ち上がりが大人3人から4人前3,000円
1打ちを3名で行った場合、1,000円／人
1打ちを4名で行った場合、750円／人

団体（１０名様以上）でのご利用のお客様への御案内

団体でのご利用の場合は、必ずご予約をお願いいたします。（込み合う場合がございますので、早目のご予約をお願いします。）

セット商品　
　のご案内

お食事セット600円（とろろ／いなり寿司2カン／出し巻き／香の物／その他1品）
朴葉寿司セット500円（とろろ／朴葉寿司／香の物）
その他（ご予算に応じた料理）：そば粉、そばの実を使用した当店オリジナル料理等

料金の
　算出例

40名様でそば打ちのみご利用の場合
	・	1打ちを3名で行った場合、14打ち（3人の組が12、2人の組2）料金は3,000円Ｘ14=42,000円になりますが、一人当り1,000円を適用して40,000円で差額2,000円はサービス致します。
	・	1打ちを4名で行った場合、10打ち（4人の組が10）料金は3,000円Ｘ10=30,000円になります。一人当り750円です。
40名様でそば打ちとお食事セットをご利用の場合
	・	1打ちを3名で行った場合、40,000円のそば打ち料金とお食事600円Ｘ40=24000円とで合計64,000円です。一人当り1,600円です。
	・	1打ちを4名で行った場合、30,000円のそば打ち料金とお食事、24,000円とで合計54,000円です。一人当り1,350円です。

価格はすべて税込価格です。その他、ご要望・ご予算等ございましたらお気軽にお問合せ下さいませ。