鰹の塩辛

ＫちＫ児さんの大好物が鰹である。
以前、そのお裾分けをいただいた。
それも、Ｋ児さん自作である。
Ｋ児さんは、元々料理人、フードコーディネーターでもあり多才な方である。
鰹の塩辛は・・・
漁に出た漁師が、船上で食べた鰹の一部をワタと一緒にインスタントコーヒーの空き瓶に入れ、航海中の船の揺れで熟成させ、陸に戻った頃に食べるになる物との事。
海無し県に住む私にとっては、大変貴重な珍味である。
お酒と共に至福の時を味わいました。